Wir heizen mit Holz aus unserem eigenen Wald – Käferholz verwenden anstatt in den Müll! Frisches Quellwasser sprudelt direkt vor unserer Tür und unsere PV-Anlage sorgt für Sonnenstrom. Dank dicker Steinmauern bleibt unser Haus auch im Sommer cool. Noch besser: durch die sonnige Lage sparen wir von vornherein Energie. Wir machen die Natur zu unserem Power-Buddy!

Wir verpassen den alten Möbeln der Pension Walterhof ein frisches Makeover anstatt neue zu kaufen. Antike Schätze wie Uromas Kasten restaurieren wir und setzen sie perfekt in Szene. Aus Hotelauflösungen schnappen wir uns Möbel, rüsten sie auf und nutzen sie weiter. Sogar Polstermöbel werden bei uns zur Wandkunst! Weinflaschen und Herbstlaub? Die verwandeln wir in stylische Lampen. Unsere Hütten? Natürlich aus Holz aus dem eigenen Wald!

Alles rund ums Haus wird angebaut, geerntet und direkt verarbeitet. Vom Garten auf den Teller – bei Frühstück, Eventabenden oder im Shop. Die Pflanzen begrünen Betonmauern und schaffen eine „Grüne Lunge“. Was wir nicht selbst ziehen, holen wir von lokalen Bauern, immer saisonal. Wilde Kräuter und Früchte sammeln? Auch das gehört dazu! Unsere Küche lebt im Einklang mit der Natur und der Jahreszeit.